胆囊炎是一种十分常见的疾病，在发病时往往会伴有恶心嗳气、反酸腹胀和胃部灼热等消化不良症状，对患者的日常生活造成极大的影响。因此，患上胆囊炎之后，在日常生活中需要注意的地方要很多，尤其是饮食方面。如果想调理好胆囊炎，有几种食物是尽量不要吃的，比如高脂肪、高热量的辛辣或刺激性食物。在摄入了这些食物后，会对病情产生不良影响。

那么，胆囊炎患者的饮食禁忌究竟有哪些呢？

1、高脂食物

在脂肪的消化吸收上，人体往往需要借助胆汁来完成这一过程，而胆汁则是由胆囊分泌的。如果患有胆囊炎，那么胆汁的分泌就会受到一定的影响，继而减弱人体对脂肪的消化功能。

此时，如果一个胆囊炎患者食用了过多的高脂肪食物，不但会加重自身胆囊的负担，而且由于胆汁分泌量不足，还会引起诸如消化不良、腹胀嗳气等不良症状，有可能加重胆囊炎的病情。因此，胆囊炎患者应少吃高脂肪含量的食物，诸如猪油、黄油、奶油等。

2、酸性食物

对于胆囊炎患者来说，诸如杨梅、山楂、柠檬等酸性食物是尽量不要吃的，这是因为其在被食用后会刺激胃部和十二指肠，分泌出一种叫作缩胆囊素的物质。缩胆囊素会刺激胆囊并引发收缩，进而引起胆囊绞痛的症状，加重胆囊炎的病情。因此，胆囊炎患者在日常生活中要注意避免食用过多的酸性食物，防止加重自身的病情。

3、过冷或过热食物

如果一个人每餐都吃得太冷或太热，如冰淇淋或热汤等，就会引起胆道括约肌痉挛。对于身体好的人来说，这可能不会觉得太难受，但是胆囊炎患者则会因为胆囊痉挛而出现胆囊绞痛或者隐痛，这对胆囊是非常不好的。因此，胆囊炎患者一定要少吃这些东西，避免加重自身的病情。

4、辛辣食物

对于胆囊炎患者而言，辣椒、酒、胡椒、芥末等辛辣刺激性食物是一定不要吃的，这些食物再被摄入体内后会增加胃和十二指肠中胆囊收缩素的分泌，从而引发胆道括约肌痉挛，阻碍胆汁的顺利排出。如此一来，便会影响正常的消化功能，严重者甚至会引起胆绞痛等问题，使胆囊炎的病情更加严重。

5、高胆固醇食物

肝与胆是人体消化、吸收脂肪、代谢胆固醇的主要器官。而胆囊炎患者的胆汁分泌机能很差，此时如果摄入了高胆固醇含量的食物，就会导致代谢紊乱，无法顺利消化、吸收或排出脂肪。久而久之，其在人体内堆积后容易引起胆结石，还会加重胆囊炎的病情。